Theo cách bếp VN cho món ăn dạng ướt Gia vị ướp cho một con gà khoảng 1, 3 kg. sau khi làm: -2 muỗng súp dầu chiên - 20 cc. rượu trắng ( hay rượu mai quế lộ ) - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối - ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu - 1 muỗng súp hành tím băm thật nhuyễn. Khuấy đều muối trong rượu xong cho tiêu, hành, dầu vào rồi mới bắc lên bếp, khi thấy hỗn hợp nóng lên, bốc mùi thơm là tắt lửa ngay Lưu ý : - Không

Theo cách của bếp Âu: Vật liệu - Gà làm sạch, để nguyên con, chặt bỏ cổ đầu chân. Moi bỏ mỡ gà - Hành tây bóc vỏ, tách tép, băm xay nhuyễn, vắt lấy nước hành qua một miếng vải thưa. - Mỗi ký gà dùng khoảng ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu bột + 2 đến 3 muỗng súp nước hành. Thoa đều nước hành tiêu trong ngoài gà cho vừa ướt là được, để ráo gà rồi may kín bụng gà lại bằng kim chỉ

Tăng kali, giảm muối ăn trong khẩu phần ăn hằng ngày sẽ giúp giảm huyết áp, từ đó giảm nguy cơ bị đột quỵ.